2、蒸菜品時也可用蒸鍋或者蒸籠 ， 但蒸煮時間要多一些 ， 因為肉類不易熟 。
3、雞腿肉焯水時注意別煮的太久 ， 煮掉殘留的血和臟污即可 ， 煮太久會喪失肌肉風味 。
【春天的最后一個節氣谷雨過后|香菇蒸雞，營養與美味的演化版—香菇蒸雞】4、整道菜操作簡單 ， 但可能同時偏長 ， 注意合理安排時間 ， 不過請相信成品的美味值得耐心的等待 。

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