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吃魚最養人！但吃法吃不對，反而會中毒，甚至喪命，吃前先了解！( 二 )


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而且 ， 鱸魚的DHA含量在淡水魚中非常優秀的 ， 遠高于鯉魚、草魚、鯽魚、青魚 ， DHA對神經功能、視神經發育都有積極作用 ， 兒童可以適當多吃 。 鱸魚的魚骨相對較容易剔除 ， 食用方便 ， 也適合老人食用 。 順便說一句 ， 每年農歷三四月是鱸魚的產卵期 ， 此時的鱸魚最為肥美 ， 味道最佳 。 等到鱸魚產卵后 ， 表皮變厚、肉質變老、味道也遜色不少 ， 所以 ， 想吃鱸魚的朋友最近就要安排起來啦！
百合淮山鱸魚湯
【吃魚最養人！但吃法吃不對，反而會中毒，甚至喪命，吃前先了解！】材料：鱸魚1條 ， 百合15克 ， 淮山20克 ， 枸杞10克 ， 姜3片 ， 水6碗 。