飲食健康|癡迷健康飲食的人，憑什么鄙視吃貨( 二 ) 健康食品|運動

當同齡人還在糾結用什么劇下飯的時候，他們卻在挖空心思地琢磨吃什么。一張食譜就如一張藥方，味道無所謂， “功效”最重要。即便是朝九晚六的上班族，也要想盡辦法執行嚴苛的飲食計劃。他們可能一大早就爬起來做午餐和早餐，因為用微波爐叮隔夜飯是難以接受的。甚至有人帶上一個小型電飯鍋上班，只為能在辦公室做新鮮午餐。
有條件的帶飯鍋插電上班，沒條件的帶愛心便當來回通勤。 /《校閱女孩河野悅子》
如果有一天身不由己吃了“不健康”的食物，就會陷入巨大的自責。接下來幾天，開始執行近乎自虐的飲食計劃。
“吃飯”絕不是享受，甚至不再是一件自然的事，而是一項伴隨著焦慮、隨時可能走向崩潰的挑戰。
他們的食欲幾乎被理智磨平，只想不斷從各個渠道吸收營養學知識。但這又形成了一個惡性循環，了解的越多，日常能吃的東西就越少。因為普通食物的成分總有益處和壞處，而他們總是緊盯后者。逛超市也是一件折磨人的事情，食品配料表必須認真研讀，某些配料成分，比如糖，絕對不能出現在配料表的前五位；營養成分表也非常重要，脂肪、膽固醇、鈉等營養素，絕對不能超過心理預期值。
餐桌可以小，營養萬萬不能少。 /《校閱女孩河野悅子》
至于這個臨界值具體是多少，每個人的標準不盡相同。事實上，每位“健康食品癡迷癥”患者，對“健康飲食”的定義都有不同。
【飲食健康|癡迷健康飲食的人，憑什么鄙視吃貨】倫敦一位接觸過“健康食品癡迷癥”的營養師 Rhiannon就說，有些人只喝某個品牌的礦泉水，而有些人只吃新鮮蔬果，甚至要求采摘的蔬果在15分鐘內就要落肚，還有的人每吃一口東西都要嚼50下才能咽下。
當然， “嚴以律己“還不算最糟糕的狀況， “嚴以律人”才是更讓人抓狂的。
聚會聚餐，他們會如傳教士一般，講解各道菜的營養成分，苦口婆心地告訴你吃了“不健康”的食物會有什么后果。從某種角度來說，只要看到“不健康”的食物，對他們就是一種折磨。
哈，還有不隨身攜帶愛心便當的外賣星人？/《高考灰姑娘》
還有些人，甚至將吃飯上升到了道德判斷。
看到別人吃禿黃油拌飯，就對此人頻頻SAY NO ，不只對禿黃油SAY NO ，也是對吃禿黃油的人SAY NO 。
在他們心里，一個不能控制自己吃下什么食物的人，就是失敗的人。更有甚者，會因為擔心無法控制攝入的食物，拒絕參加任何聚會。久而久之，因為對“身體健康”的不懈追求，總和別人 “吃不到一起” ，這種僵化、恐懼和自我懲罰的生活方式，讓“健康食品癡迷癥”患者們越來越孤獨。
癡迷“健康飲食”真能帶來健康嗎？
毫無疑問，有“健康飲食癡迷癥”癥狀的人，對健康都極為重視，甚至頗有研究。
但是，極端地執行健康飲食理論，比如絕對不碰糖類、加工食品之類的“垃圾食品” ，只吃天然、有機、含優質蛋白的“健康食品” ，甚至只吃素，真的能帶來健康嗎？
對“肥宅”來說，我能做到的最大克制就是要一杯無糖可樂，瞞天過海。 /《生活大爆炸》
很可惜，在眾多例證里，答案都是可疑的。
2014年，一向以健康示人，教大家如何健康飲食的instagram博主@the blonde vegan ，發布了一則讓人驚訝的消息，在看似健康的生活背后，她的健康狀況其實已經變得糟糕，失眠、掉發、臉色差，甚至幾個月不來月經。她患上了“健康飲食癡迷癥” 。