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鉀是人體最重要的電解質！
讓我們看看它的“威力”！
有個形象的舉例：
“有些心臟手術需停止心臟跳動后操作 ， 這時就是把“氯化鉀”注入冠狀動脈 。
普通人的血鉀正常值為 3.5 ~ 5.5 mmol/L ， 血鉀高低會影響神經傳導和心臟跳動 ， 尤其是心臟！
而對于透析腎友 ， 因鉀離子的排出減弱、易蓄積 ， 而當血清鉀高于 5.0 mmol/L 時 ， 便會引發高鉀血癥 。

有以下情況 ， 需要密切關注血鉀指標

/ 慢性腎病4、5期的腎病患者
/ 服用“沙坦”或“普利”類降壓藥的腎友
/ 服用β受體阻滯劑(倍他樂克)類降壓藥的腎友
/ 服用鹽皮質激素受體拮抗劑類降壓藥(螺內酯)的腎友
/ 服用中藥的腎友

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中國透析腎友中高鉀血癥發生率 22.89%（2020年）
送急診的 CKD 患者合并高鉀血癥的比例高達 47.7% ， 血鉀水平 ≥ 5.5 mmol/L 的患者更是占到 61.4% 。 （PO1452/PUB123）

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時刻關注：低鈉鹽

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在普通食鹽中 ， 95％以上都是氯化鈉 ， 從而讓部分腎友選鹽時都選擇低鈉鹽 。 但低鈉鹽普遍高鉀 。 腎友選鹽須謹慎 ， 看成分！
建議：腎友應低鹽飲食 ， 且勿要選購低鈉鹽 。

高鉀滋預防：從日常飲食開始！

飲食禁忌：富鉀食物

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在日常進食的肉類中 ， 雞肉、香腸、豬肉松、魚干、帶魚、鯽魚、鯉魚、黃魚等含鉀較高 。 其中豬肉松和鯉魚的鉀含量 ， 更是在 300mg 以上。
而咸魚、臘肉、火腿等腌制加工的肉類 ， 由于含鹽量過高 ， 腎友最好少吃或不吃 。

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行家看香蕉 ， 香蕉之上有“鉀王”
水果中 ， 除了大家熟知的香蕉鉀含量豐富外 ， 和它鉀含量并“鉀”齊驅的還有牛油果、釋迦 ， 甜瓜和香瓜 。
而榴蓮的的鉀含量是高于香蕉的 。
奇異果、桑葚、草莓、桃子屬于略高 ， 需適量 。
“果干”是妥妥的高鉀王：龍眼干、紅棗干、柿餅 。
建議：可選低鉀水果：蘋果、梨、巨峰 。 水果罐頭中含鉀量低 ， 但切勿飲用其中的汁水 。

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高鉀“重災區”——蔬菜類
例如：空心菜、莧菜、竹筍、芹菜、金針菇、菠菜、香菜、油菜、干蘑菇、土豆、山藥等 ， 脫水加工的蔬菜含鉀元素也較高哦！
山東大蔥-高鉀大王！

為此 ， 特意為腎友貼心的準備了 ， 烹飪蔬菜的寶藏小技巧！

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1、蔬菜洗凈后切好
2、切好的蔬菜浸泡20分鐘
3、放入沸水中焯燙3～5分鐘
4、撈起后瀝干水分 ， 再烹調
5、菜湯鉀含量高 ， 避免食用
6、烹飪時避免使用低鈉鹽、薄鹽醬油 (以鉀離子取代鈉離子) 來調味

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