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烤鴨餅最正宗的做法

生活百科烤鴨

食材：面粉、食用油、水 。
1、面粉約500g，加少量食用油 。
2、加70度的熱水燙面，最好攪成雪花狀就好，我加水有點多了 。
3、揉成光滑面團 ， 餳15分鐘 。
【烤鴨餅最正宗的做法】4、15分鐘后 ， 分割成小劑子，撒上面粉，壓扁 。
5、均勻的刷上一層植物油 。
6、油面相對，兩個合成一個 。
7、板子上抹上少許油，搟成薄餅 。
8、鍋燒熱，放入餅，看到變了顏色就翻面 ， 待看到餅上有白色的小氣泡鼓出就可以出鍋了 。