洋芋絲炒肉制作步驟如下：
【洋芋絲炒肉怎么做】1、準備食材：洋芋2個，瘦肉250克，鹽適量，雞精適量，芡粉適量，老抽適量，豆瓣醬1小勺，青椒1個；
2、將洋芋 ， 瘦肉與青椒切成絲，放置盤中備用；
3、向一個大碗中放入芡粉，適量的水和老抽攪拌均勻；
4、再往碗中放入肉絲和一勺豆瓣醬 ， 攪拌均勻；
5、將適量油倒入鍋中，再將調好味的肉絲加入鍋中，翻炒1分鐘；
6、將洋芋絲倒入鍋中與肉絲翻炒，翻炒2分鐘后，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精，盛盤，即土豆絲炒肉制作完成 。
洋芋絲炒肉制作步驟如下：
【洋芋絲炒肉怎么做】1、準備食材：洋芋2個，瘦肉250克，鹽適量，雞精適量，芡粉適量，老抽適量，豆瓣醬1小勺，青椒1個；
2、將洋芋 ， 瘦肉與青椒切成絲，放置盤中備用；
3、向一個大碗中放入芡粉，適量的水和老抽攪拌均勻；
4、再往碗中放入肉絲和一勺豆瓣醬 ， 攪拌均勻；
5、將適量油倒入鍋中，再將調好味的肉絲加入鍋中，翻炒1分鐘；
6、將洋芋絲倒入鍋中與肉絲翻炒，翻炒2分鐘后，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精，盛盤，即土豆絲炒肉制作完成 。