食材及比例

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日常每餐推薦碳水攝入量為1~2拳
我們生活中吃的主食、粗糧、水果、蔬菜以及各種帶甜味的糖、飲料等 ， 都可以劃分到碳水的行列中 。 但是日常生活中更建議你以全谷物以及粗糧為主 ， 包括減脂的過程中也是如此 ， 而一些面食如大米、面條和饅頭等 ， 則中性推薦 ， 對于甜品、高糖飲料或添加糖等食品 ， 則不推薦 。 我們平時說的纖維 ， 也是碳水化合物中的一種 ， 只不過是不能夠被人體消化 ， 主要是存在于粗糧、水果與蔬菜中 。 而減脂時推薦的碳水攝入比例可以占到全天熱量的40~50%左右 。
蛋白質
主要作用

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減脂過程中不重視蛋白質的攝入是絕大多數減脂人群的通病 。 蛋白質雖然不是最為高效的能量來源 ， 但其負責了小到細胞組織與人體器官 ， 大到人體骨骼肌肉系統、免疫系統、體液調節和電解質平衡等的正常運轉 ， 以及人體中各種酶、激素以及其他化合物也都是由氨基酸(蛋白質由氨基酸組成 ， 人體中大約有20多種氨基酸)構建的 。 可以不夸張的說 ， 蛋白質更像是人體的基石 ， 每時每刻的都在幫助人體更新內部組織結構 。 如果人體系統出現了問題或者底層的基石不牢固 ， 那么減脂也就是曇花一現 。
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