桃酥是唐朝時期發明的景德鎮的陶器在全國都是很有名氣的|桃酥的制作方法很簡單，只需要將所用材料準備好即可桃酥是唐朝時期發明的景德鎮

桃酥是唐朝時期發明的景德鎮的陶器在全國都是很有名氣的，而桃樹也是通過陶瓷而研究發明的，因為當時工作比較繁忙，有一位農民將自己家的面粉帶來，通過攪拌之后放到窯爐表面烘焙。

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因為常年在土窖里做陶工的關系，經常伴有咳嗽的癥狀，平常服用桃仁能夠達到止咳的效果，所以在烘焙時適當地加入一些碎桃仁。其他工人看到了這種做法，也紛紛效仿制作干糧，并取名為桃酥，而后改名為桃酥。

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其實桃酥的制作方法還是很簡單的，只需要將所用的原材料準備好即可，其他的步驟相對來說還是很簡單的，對廚藝沒有什么要求，想要給家人做解饞小甜點的吃貨們可以行動起來了。
菜品：桃酥
配料：低筋面粉玉米油雞蛋藕粉無鋁泡打粉小蘇打表面黑芝麻
制作步驟：
1、首先我們需要將玉米油、糖粉充分地攪拌均勻。

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【桃酥是唐朝時期發明的景德鎮的陶器在全國都是很有名氣的|桃酥的制作方法很簡單，只需要將所用材料準備好即可】2、加入兩個雞蛋均勻攪拌，隨后將剛剛準備好的雞蛋液分兩次倒進去，一定要保留一些，以便留用。

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3、將低筋的面粉，泡打粉蘇打粉放置一邊，用刮板在面粉上輕輕的涂一層豬油，用手輕輕的去壓，反反復復重復這個動作。因為這個動作可以避免剛剛面粉上保留的空氣。

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4、將面團順著一個方向慢慢的推動，直到揉成一個長條，制作成不規則的面團，隨后用刮板慢慢的去切開，大小可以根據個人的喜好決定千萬不要太小，如果太小的話，桃酥的裂紋會不明顯。最后將面粉平均分為27克一個的小饅頭，大約16份左右。

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5、隨后將切好的面團，輕輕的揉成圓球，慢慢的放入到烤盤中，一定要預留比較大的空間，否則會讓桃樹碰到一起，盡量用手指在中間戳一個洞，千萬不要用任何的器具去弄。

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6、壓扁的同時，按照個人喜好撒入花生碎與黑芝麻

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7、將烤箱180°預熱五分鐘，隨后將烤盤調至中下火180°烘烤30分鐘左右。因為每個人烤箱的溫度是不一樣的，所以在20分鐘左右去看一下。

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8、成品后的桃酥咬起來十分酥脆。
制作小提示：
1、雞蛋液只需要攪拌均勻即可，千萬不要打發出泡沫，否則無法做出桃酥的甜味。
2、雞蛋液再倒入面粉時必須要留一點點，在桃酥出鍋之前刷上一點蛋液味道會更甜。。
3、在制作面團的時候千萬不要畫圈，以免導致面粉出筋。這樣就沒辦法做出酥脆的桃酥。
4、在出鍋之前薄薄地刷上一層雞蛋液就可以了，可以根據個人的喜好撒上瓜子仁，炒熟的花生碎、腰果等等。