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飲食|低碳之后皮膚變好了？自由基和飲食之間的關系……( 二 )

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一部分葡萄糖被消耗掉 ， 一部分被轉化為糖原 ， 而剩下過量的葡萄糖 ， 則會被轉化為甘油三酯 ， 存儲在脂肪細胞中 。
所以 ， 當你進食大量高碳水化合物類食物時 ， 血糖和甘油三酯水平都會升高 。
高甘油三酯是心血管疾病的主要危險因素 ， 并反映身體內部的炎癥水平 ， 而高血糖水平 ， 也是ROS形成的主要刺激因素 。
3、糖供能 ， 比脂肪供能 ， 產生更多ROS
當你的飲食以高碳水化合物為主的時候 ， 血液中的葡萄糖非常足 ， 這個時候 ， 細胞里的“工廠” ， 就會大量用葡萄糖來當做“燃料” 。
但是 ， 當你限制高碳水類食物 ， 轉而踐行低碳飲食 ， 血液中的葡萄糖不足 ， “工廠”這個時候就轉而大量使用脂肪來當做“燃料” 。
身體想要生產等量的能量 ， 用脂肪當“燃料” ， 要比葡萄糖當“燃料” ， 少產生了接近1/4的自由基 。
換句話來說 ， 當你用葡萄糖來供能的時候 ， 線粒體會多產生 ， 接近1/3的自由基……
所以 ， 想要變年輕么？想要長壽么？少吃點米面糖吧 ， 那么 ， 低碳飲食又能從哪些方面減少ROS助你“逆齡”呢？
飲食|低碳之后皮膚變好了？自由基和飲食之間的關系……
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低碳飲食減少ROS ， 抗衰老
越來越多的研究發現：吃得太多 ， 容易提高死亡風險 。
同時 ， 也有研究發現 ， 減少米面糖之后 ， 多吃肉和蛋的人 ， 會自然少吃 ，
這也是低碳飲食減少ROS的第一個因素 。
低碳飲食的優點：
1、自然少吃 ， 減少暴食可能性 ， 降低ROS產量
低碳飲食鼓勵吃更好的脂肪（椰子油、豬油、橄欖油等） ， 多吃蛋白質和優質碳水化合物 ， 比如牛肉、豬肉、西蘭花、青菜等等 。
再者 ， 當把低碳跟輕斷食配合后 ， 會促進細胞自噬 ， 讓機體自動更新衰老細胞 ， 變得越來越年輕 。
2、“燃料脂肪”更清潔 ， 低碳會減少ROS和NADH
前面跟葡萄糖“燃料”的對比 ， 你會發現 ， 燃燒脂肪會讓機體產生更少的ROS 。
在2007年的一項研究中發現 ， 低碳會通過增加NAD+/NADH比值 ， 和增強線粒體呼吸作用 ， 來減少谷氨酸誘導的自由基形成 。
3、平穩血糖 ， 降低甘油三酯 ， 減少炎癥 ， 減少ROS
低碳飲食限制碳水化合物 ， 讓血糖平穩 ， 給了胰島細胞更多的“休息空間” ， 甚至逆轉胰島素抵抗 。
再者 ， 燃燒脂肪的低碳飲食 ， 會讓機體的甘油三酯大量下降 。
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低碳飲食除了降低高碳水類食物外 ， 它還強調少吃或者不吃高omega-6脂肪酸的工業種子油（比如大豆油、玉米油、葵花籽油等等） ， 多攝入omega-3脂肪酸 ， 并且要關注omega-3和omega-6的比例 。 因為高Omega-6脂肪酸 ， 會帶來更多氧化損傷和炎癥反應 ， 而omega-3脂肪酸有消炎作用 。
最后 ， 關于皮膚 ， 除了減少ROS之外 ， 低碳飲食還能減少晚期糖基化終產物AGEs的產生 ， 讓你的皮膚更光滑瑩潤 。 吃多少 ， 吃什么 ， 決定自由基的多少 ， 尤其是以米面糖為主的高碳水化合物 ， 會讓自由基產量更高 。
低碳飲食后 ， 對于女生來說 ， 最大的改變可能是皮膚變得更好 ， 狀態變得更好 。
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