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“買黃泥拱嘞，筍大蹦脆米道甜。 ”3月23日，在海曙區橫街鎮大雷村的村道一側，村民們帶著一早挖來的新鮮毛筍一字排開，向來往的游人展示著今早的勞動成果，吆喝聲此起彼伏。
橫街鎮是寧波重要的毛竹產地，有竹林近5萬畝，是全國單片竹林面積最大的鄉鎮，被稱為“中國竹筍之鄉” 。而橫街鎮大雷村的黃泥地松軟潮潤、土質肥沃，在這樣的泥土中長出來的毛筍夠嫩、夠脆帶點微甜，廣受大眾喜愛，也被稱為“大雷黃泥拱” 。

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跟隨大雷村村民汪唐福的腳步， “潛”入“竹海” ，只見這位汪師傅用腳的觸感排摸著躲藏其中的毛筍，一有苗頭，就揮起隨身的鋤頭刨開土層，半截筍體在陽光下泛著金黃色。 40多年的熟練度讓汪師傅沒有停下手上的動作，清理大部分泥土后，看準角度一鏟，雙手的爆發力順著鏟桿直入土層，一顆“大雷黃泥拱”成功出土。
“今年的‘黃泥拱’從上個月開始，筍尖就開始要冒頭了，村民每天早上6、7點上山，一天最多能挖1000斤左右，預計今年全村‘黃泥拱’產量可達200萬斤以上。 ”大雷村黨總支書記汪斌介紹道， “大雷黃泥拱”的筍期可延續到5月上旬，在長達一個半月的時間里，為了保證筍的品質和銷售渠道，村民們通過制作罐裝油燜筍等方式進行深加工。

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此外，作為當地知名企業的寧波大竹海農業開發有限公司也在積極履行社會責任，收購村民手中的毛筍，通過自身農家樂進行銷售以及制作“白水筍”罐頭。 “白水筍”罐頭就將當地的毛筍撥皮、洗凈、切塊，加入過濾后山澗溪水密封，保質期可以延長至一年。這類“白水筍”罐頭也可以直供周邊的不少酒店、農家樂于一年內使用。

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據悉，橫街鎮還將通過引進直播團隊、探店達人等方式，拓寬當地毛筍線上銷路，拓寬銷售渠道。

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