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大棗的功效與作用 吃法不同用法各異( 三 )

食療


服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用 若味及祛風健胃藥是靠藥物的苦昧來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲 。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效 。
忌食用腐爛變質的棗 大棗腐爛后，會使微生物繁殖，大棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成有害人體的中醛等 。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命 。
忌與維生素同時食用 食物中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低 。
忌與黃瓜或蘿卜一起食用 蘿卜有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素 。
忌與動物肝臟同時食用 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效 。
結語：看完文章大家現在知道熬湯應用金絲棗來熬最美味了吧，你放別的大棗可達不到金絲棗的功效，所以棗的吃法同什么食物一起吃都有講究 。平時沒事可以用大棗泡水喝，其達到的功效是一樣的 。