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淮山糕做法圖解

生活百科做法

1、選河南特產的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型 。
2、洗凈上籠蒸20分鐘 。
3、蒸熟的山藥去皮 。用刀碾壓成泥 。
4、用餅干模把果丹皮切下來 。不要拿出來 ， 讓它在模具的底部 。直接在里面裝山藥泥，裝8分滿 。
5、然后把山藥的那面放在刀面上，按壓果丹皮，讓下面壓實成型 。
6、此時上面還有大約4毫米的空間，再用山藥泥填滿 。同樣用刀面壓平整 。
7、然后脫模 ， 再用裱花嘴切一個小圓形放上面 。漂亮美味營養的山藥糕就做好了 。
【淮山糕做法圖解】8、同樣的方法做了一個心形的給老公，小小的感動他一下 。做好的山藥糕，配上果丹皮，紅白相間，看著就比那段蒸熟的山藥好吃多了 。