1、鯰魚洗凈后用醋略泡（可以去除鯰魚表面的粘液） 。
2、瀝干水份后切段，裹上生粉 ， 鍋中放油把香料煸香，放入魚塊煎香煎透 。
3、魚肉煎至定型后放調(diào)味料 ， 沖入開水燉煮15分鐘 。
【土豆燉鯰魚怎么做】4、放入土豆塊，中火燉至土豆軟爛即可 。
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2、瀝干水份后切段，裹上生粉 ， 鍋中放油把香料煸香，放入魚塊煎香煎透 。
3、魚肉煎至定型后放調(diào)味料 ， 沖入開水燉煮15分鐘 。
【土豆燉鯰魚怎么做】4、放入土豆塊，中火燉至土豆軟爛即可 。