1. 首頁 > 生活經驗 > >

做蛋糕放什么好

生活百科蛋糕

1、做蛋糕放的輔料：雞蛋四個、牛奶五十毫升、白糖八十克、白醋三兩滴 。
2、主料：低筋面粉一百克 。
3、首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離 。
4、接著開始打發蛋黃，用普通的湯勺放兩勺白糖，加進蛋黃攪拌均勻，打發到微微發白就可以 。
5、然后將稱好的面粉過篩加進去蛋黃里 。
6、開始打發蛋清，一開始打發可以加幾滴醋進去（放入醋的目地是為了去除腥味），然后把剩下的糖都倒進蛋清一起打發（最好前后分三次打發），打發到筷子豎進去不會倒就行了（這個過程約需要十分鐘） 。
7、然后準備電飯煲在表面刷上一層油（刷油的目地是為了防止后期脫模粘底） ， 把打發好的蛋清加入發黃混合物中（分兩次放入最佳） ， 這里同樣不能順時針攪拌，要上下翻拌幾下即可 。
【做蛋糕放什么好】8、攪拌均勻后放入電飯煲，抹平表面 ， 蓋上鍋蓋燜半個小時左右，再按一次煮飯鍵，約二十分鐘就可以完美出鍋了 。