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甘蔗的養生功效與祛病偏方

養生食材

養生功效：
1. 現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質 。


 
2.甘蔗不但能給食物增添甜味，還可以提供人體所需的營養和熱量 。
3. 甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效 。
4.甘蔗能輔助治療口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結、消化不良、反胃嘔吐、呃逆，高熱煩渴等癥狀 。

祛病偏方：
1.甘蔗蘿卜湯：甘蔗200克，鮮蘿卜150克，切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用 。“蔗能化酒、蘿卜能化食”，二者同用，有清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效，用于酒食過度、煩熱面赤、嘔逆少食 。


 
2.甘蔗生姜汁：甘蔗250至500克，生姜15至30克，分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服，可分3至4次服 。蔗汁益胃和中，生姜下氣止嘔，蔗汁雖寒，姜汁雖溫，但合用則性較平和 。用于陰液不足、胃氣上逆、反胃嘔吐 。
3.蔗漿粟米粥：甘蔗500克，切碎略搗，絞取汁液，加粟米60克，加水適量，煮成稀粥食 。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，粟米益脾胃，二者皆能除熱 。用于脾肺不足、陰虛肺燥、煩熱咳嗽 。
溫馨提示：
【甘蔗的養生功效與祛病偏方】甘蔗一般在秋季上市，春季的甘蔗大都是秋季的存貨，儲存了一個冬季極易變質 。霉變甘蔗是被一種叫“節菱孢”的霉菌所感染，特別容易在長期存放的甘蔗中繁殖，繁殖過程中會產生毒力極強的物質3-硝基丙酸，人吃進去后就會引起中毒，主要損害中樞神經系統，亦常累及消化系統 。一般約經15分鐘至數小時的潛伏期就可出現癥狀，最早出現的是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道功能紊亂癥狀，也有部分人出現頭暈、頭痛、眼黑和復視的神經系統癥狀 。如果吃的毒素較多，則有陣發性抽搐 。