新疆人愛吃羊肉 ， 這事其它地區無法相比的 。 平時吃羊肉就像過年一樣 。 大盤大盆的上 ， 尤其是買羊肉 ， 不是一只羊腿就是直接半只羊扛回家 。 做法更是大氣 ， 大鍋燉上幾公斤 ， 一家人人手一塊 ， 真的豪放又過癮 。 新疆人為什么愛吃羊肉呢？這和我們的生活習慣以及生活環境有關 ， 當地的環境決定了當地適合羊的生長 ， 其次 ， 新疆的冬天特別冷 ， 最冷氣溫能降到零下四十度 ， 而羊肉屬于溫熱性食物 ， 在冬天食用不僅能夠御寒保暖 ， 還能提高身體免疫力 ， 所以新疆人在冬天也離不開滋補的羊肉 。 再就是新疆人以畜牧為主 ， 而羊肉就成為了主食肉類 ， 久而久之也形成了習慣 。 一年四季都愛吃羊肉了 ， 這是自古以來傳下來的習俗了 。
新疆人吃羊肉不喜歡切的太小塊 ， 也不喜歡復雜的做法 ， 最喜歡吃原汁原味的羊肉 ， 一般清水燉羊肉最受歡迎 ， 再就是烤肉（外地人說的烤羊肉串） 。 即使是烤肉也比內地的肉塊大一些 ， 太小了 ， 就說沒有烤肉的靈魂了 。 平時新疆人逢年過節和周末 ， 宴請都的有羊肉出現 。 即使吃快餐也是離不開羊肉了 。 今天就整理了平時新疆人怎么吃羊肉的吧 。
這是周末宴請吃的烤羊腱子 ， 夠大夠味吧 ， 直接拿著吃 ， 那才叫攢勁 ， 才是新疆人豪放的吃法 。

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看著這么精致的一大盤烤羊排 ， 是不是饞的流口水了 ， 這是酒店做法 ， 并不是直接烤出來或者馕坑烤出來的 ， 也算是大塊的吧 。

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胡辣羊蹄 ， 是新疆特色美食 ， 一般都是一手一個開吃了 ， 尤其是夏季的夜市上 ， 那是喝啤酒的絕配了 。

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烤肉 ， 這是新疆人三五好友喝酒或者平時的一道快餐 ， 一般都是十幾串或者幾十串的才能上桌 ， 那才叫配吃烤肉 。 即使吃碗牛肉面也要幾串提提味 。

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新疆抓飯必備的羊肉 ， 就是這么大塊吃著才過癮 。 這可是平時家庭做的抓飯 ， 你就知道新疆人怎么那么愛吃羊肉了 。 不僅抓飯吃羊肉 ， 還要燉一鍋手抓肉一起吃 ， 這就是地地道道的新疆味 。

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【新疆人愛吃羊肉|新疆人為什么愛吃羊肉，這種吃法外地人享受不到】吃抓飯必須有大塊的羊肉才攢勁 ， 如果在抓飯店里吃 ， 這一盤可是幾十元了

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看看吃籠燒麥就的上一大盆手抓肉 ， 你說新疆人愛吃羊肉嗎？有誰還這么吃呢？

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這是俗稱的‘豪華抓飯’ ， 抓飯搭配薄皮包子 ， 也是抓飯的精品 ， 在過去是招待貴客的 ， 現在已經是平常人的美味了 。

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架子肉也是平時吃的燒烤 ， 一般都是馕坑烤出來的 ， 味道特別的接地氣 ， 太香味濃郁了、

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烤羊排 ， 你吃過這么豪放的大塊嗎？這種顏色看著就馕坑烤出來的 ， 酒店是做不出來這種味道 ， 想吃地道的烤羊肉 ， 還是去燒烤店 ， 那味道大酒店無法相比 ， 無可復制出來 ， 接地氣的香味 。

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