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食材冬菇的營養價值有哪些

食材

冬菇的營養價值有哪些?又名豪屎香菇 ， 蓋因龍泉兩字在龍泉土話里叫陳藝夫 ， 而慶元本來隸屬龍泉管轄 ， 后分縣 。景寧也未立縣!唐末宋初在浙江已形成一定規模 。
龍泉、慶元、景寧等3個山區縣是人工栽培冬菇的發祥地 ， 至今每年仍有數萬人在浙江或出省栽培冬菇 ， “龍”“慶”“景”三縣素有“香菇之鄉”的稱號 。冬菇規格嚴整 ， 等級分明 。


 
分為花菇、厚菇、薄菇3等11級 。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素 。冬菇嫩滑香甜 ， 干菇美味可口 ， 香氣橫溢 ， 烹、煮、炸、炒皆宜 ， 葷素佐配均能成為佳肴 。
冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品 。

冬菇的食療價值
冬菇 ， 味甘 ， 藥性平 。有補氣益胃、托瘡排毒功效 ?？芍委燇w虛食少 ， 咽炎、氣管炎、貧血、神經衰弱、腎炎水腫、高血壓、膽固醇增高癥、腰腿酸痹等癥 。
【食材冬菇的營養價值有哪些】利用冬菇蒂來選冬菇


 
以外形來分辨冬菇的厚薄 ， 可以從冬菇蒂著手 。冬菇蒂等于香菇的頸 ， 頸柄細短 ， 菇身自然單薄;頸柄粗厚 ， 身形自然壯實 。因此 ， 我們選購冬菇時 ， 冬菇蒂細 ， 菇身必薄 ， 反之冬菇蒂粗 ， 菇身必厚 。
冬菇的營養價值有哪些相信您已經明白了 ， 希望對您的飲食健康有所幫助 。