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橘子也分“公母”？“母橘子”更甜？

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橘子也分“公母”?“母橘子”更甜? 前兩天，買橘子時，好幾個人都說買有底部窩窩比較明顯的‘母橘子’甜一些，今天買了些，果然如此 。那究竟是巧合還是真有此一說?朝陽路水果批發市場一批發商說，大家所說的“公母”橘子實際上是橘子的“尾巴”形狀 。橘子底部凹得明顯的是母的，不明顯的、呈黑點的則是公的 。根據經驗，他認為“母橘子”確實皮薄、汁多，也甜一些，但橘子這些特征怎么形成的他也不知道 。
專家說：“‘公母’一說在科學上沒有依據 。”丹江口農技站一農藝師向采訪人員介紹，橘子、蘋果、梨等水果都屬于雌雄同花的果樹，果實由花器官發育而成，并無本質區別 。尾巴形狀不同，是橘子在開花期受到氣溫影響，兩者在口感上差別不大 。橘子口感主要與光照、土壤肥料供應、樹齡等有關系 。
現在正式橘子大批量上市的季節，既然公母橘子一說不是十拿九穩，那么怎樣挑選美味的橘子呢?菜譜網小編教你5個挑選橘子的小竅門 。


 
1、橘子的果皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主 。
皮：要軟硬適中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜 。太軟了的皮，可能是成熟大勁的了 。
所以要挑選不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就癟癟的橘子 。
2、橘子的大?。禾蟮拈僮訒鄙匍僮游叮圆唤ㄗh大家挑選個頭大的橘子 。
橘子的大小其實沒有很大的差別，就是果肉和甜度，比小的差了點 。
大家挑選的時候，主要挑選中等個頭的就沒問題了 。

3、橘子的水分：很多時間長了的橘子里面并沒有水分了，但很難分辨出來 。
其實很簡單，水分沒有的橘子，一拿起來會感覺輕輕的，沒有分量 。
大家挑選的時候只要注重挑選沉甸甸的薄皮橘子就可以了 。相信都會很甜的 。
4、橘子蒂：一般干摘下的橘子，橘子蒂是綠色的 。
大家可以根據橘子蒂的顏色，外形來判斷新鮮不新鮮 。


 
大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感覺很硬實，并且顏色為深綠的就可以了 。
5、青橘子：很多市民愛買的青橘子 。
這種橘子是非常酸的，甜度只是一點點，喜歡吃酸味的可以挑選青橘子 。
開胃比較好，做成罐頭的味道也是酸酸的 。

一個橘子功效等同五味藥 怎么吃健康
橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等 。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲 。
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥 。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌 。


 
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳 。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄 瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒 。采收陳皮時，去其白內皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥 濕化痰，后者則長于和胃化濕 。
青皮
橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之 。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等癥 。