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“菌中之冠”銀耳的養生功效

養生食材

【“菌中之冠”銀耳的養生功效】銀耳被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，是我國的傳統滋補珍品，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥 。”
功效：
銀耳，性平，味甘淡，除具有較高的營養價值外，還有藥用價值 。
銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞等功效，可用于治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結、婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等，對白細胞減少癥、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化癥，也有一定的療效 。


 
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
它滋潤而不膩滯，具有安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
適合人群：一般人都可食用 。
適用量：每次15克 。


 
提示：
銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西 。
銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高 。
銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用 。食用變質
銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險 。