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橘子也分“公母”？“母橘子”更甜？( 二 )

養生食材



【橘核】
橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效 。
【橘絡】
橘皮內層的網狀筋絡 。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥 。
醫家提示：橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀 。適當食用，可增進食欲能補益肌體;如食用不當，反而無益 。對容易上火體質和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化 。


 
因此在食用橘子同時，應注意以下幾點：
1、控制食用量
據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量 。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石 。另外多吃對口腔和牙齒有害 。

2、飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃 。因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利 。建議不要空腹吃橘子 。
3、不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸 。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。


 
4、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。因此，吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶 。

5、老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀 。
6、陰虛體質的不要吃
中醫認為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀 。建議吃些柑桔，可免上火癥狀 。


 
孩子貪吃、多吃橘子，容易會上火 。如果孩子吃橘子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃 。
【橘子也分“公母”？“母橘子”更甜？】此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃 。這時，除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復正常 。