本文轉自：中國醫學論壇報長壽|生活中的一個小改變，就可能延長壽命十多年！越早越好本文轉自：中國醫學論壇報

【本文轉自：中國醫學論壇報長壽|生活中的一個小改變，就可能延長壽命十多年！越早越好】本文轉自：中國醫學論壇報
長壽，活得更久，一直是人類的追求之一。
從秦始皇派徐福出海尋找“仙藥” ，到唐太宗、嘉靖皇帝沉迷丹藥，幻想長生不老，千百年來，人類一直通過各種方法，期望能夠延長壽命。
隨著科學發展，人類對壽命和死亡有了更多了解，盡管還沒有完全掌握長壽的秘密，但科學家也發現了一些有助于延長壽命的方法。
一個小改變，就能延長壽命
近日，一項發表于《公共科學圖書館?醫學》（PLOSMedicine）的研究發現，僅僅改變飲食，就有可能延長壽命；改變越早，壽命延長的將會越多，最多可以延長13年的預期壽命。
研究人員指出，雖然飲食是健康的基礎，但在日常生活中，大多數人難以做到健康飲食。
飲食不健康危害真的很大
全球每年有1100萬死亡和2.55億傷殘調整壽命年（因病損失的健康壽命年）與飲食不健康有關。
如果人們能改變不健康的飲食，并長期堅持下去，將帶來健康與壽命的提升。
在這項新研究中，研究人員利用現有的薈萃分析和來自全球疾病負擔研究（2019）的數據，建立了一個模型，以估計飲食模式由“典型西方飲食”轉變為“優化飲食” ，以及水果、蔬菜、全谷物、精制谷物、堅果、豆類、魚、雞蛋、牛奶和乳制品、紅肉、加工肉類和含糖飲料攝入量的變化，對中國、美國和歐洲不同年齡人群預期壽命的影響。
“典型西方飲食”和“優化飲食”模式中，不同食物每天的食用量如下圖所示。

文章圖片
▲“典型西方飲食”和“優化飲食”模式中，不同食物每天的食用量。（數據來源：參考資料[1]；制圖：藥明康德內容團隊）
刨除其他因素影響后。
研究發現
所有年齡段都能獲益
持續的飲食變化，可以為所有年齡段的人帶來顯著的健康獲益，延長預期壽命；改變越早獲益越大
飲食改變越早，預期壽命延長越多。
在20歲時，從“典型西方飲食”模式轉變為“優化飲食”模式，將使中國男性和女性預期壽命分別延長12.9歲和10.6歲；將使美國男性和女性預期壽命分別延長13歲和10.7歲；將使歐洲男性和女性預期壽命分別延長13.7歲和10.4歲。
即使在80歲時，改變飲食模式也有助于延長預期壽命。將使中國男性和女性預期壽命分別延長3.1歲和3.4歲；將使美國男性和女性預期壽命分別延長3.4歲；將使歐洲男性和女性預期壽命分別延長3.3歲和3.5歲。

文章圖片
▲從不同年齡開始改變飲食模式，對預期壽命的影響。（數據來源：參考資料[1]；制圖：藥明康德內容團隊）
這幾類食物影響最大
研究人員發現，豆類、全谷物、堅果、紅肉和加工肉類，對預期壽命的影響更大。
如在美國20歲女性中，吃更多豆類、全谷物和堅果，將分別延長2.2年、2.0年和1.7年預期壽命；少吃或不吃紅肉和加工肉類，將分別延長1.6年預期壽命。
在美國20歲男性中，吃更多豆類、全谷物和堅果，將分別延長2.5年、2.3年和2.0年預期壽命；少吃或不吃紅肉和加工肉類，將分別延長1.9年預期壽命。
研究人員分析，改變飲食模式可能有助于提升身體健康水平，降低心血管疾病、癌癥和糖尿病的發病率和死亡率，而這幾種疾病都是導致全球死亡的主要原因，進而對預期壽命帶來有益影響。