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辣白菜制作方法,朝鮮辣白菜做法

知識經驗


辣白菜制作方法,朝鮮辣白菜做法

文章插圖
先將白菜切成4份，然后用鹽水腌制12小時，再用清水沖洗干凈，晾干 。將梨、蘋果攪拌成泥，胡蘿卜切絲，蔥、姜、蒜洗凈 ， 放入攪拌機中搗碎備用 。將糯米粉熬成糊狀，放涼，加入辣椒粉、鹽、白糖，將之前準備好的各種泥攪拌成辣醬，均勻涂抹在大白菜上 ， 熱騰騰的大白菜就做好了 。
工具/材料
白菜1個、梨1個、蘋果1個、胡蘿卜1根、糯米粉50g、蒜頭2個、蔥2根、姜1根、辣椒粉2勺、鹽和糖2勺 。
詳細內容
01.切開卷心菜，留下里面的嫩葉 ， 把它們切成十字形，分成四份 。
02.把鹽均勻地撒在大白菜上 。在白菜邊上多撒一點 ， 腌制12個小時，直到大白菜大量出來 。
03.酸菜用清水沖洗干凈 ， 淡化咸味，然后控制水分 。
04.處理所有輔助材料 。蔥、姜、蒜洗凈放入攪拌機打成泥 。把蘋果和梨切成塊 ， 用攪拌機搗碎 。將胡蘿卜切成細絲備用 。
05.將糯米粉加入半杯溫水中，攪拌均勻，然后用小火加熱至糊狀 ， 放涼 。
06.將各種搗碎的泥、胡蘿卜絲、干糯米糊放入小盆中，攪拌均勻，然后加入辣椒粉、鹽、糖，攪拌均勻，辣醬就做好了 。
07.把醬汁均勻地涂在大白菜上，一層一層 。
08、大白菜均勻涂上辣椒醬，放入容器中 ， 用保鮮膜密封 。放入冰箱腌制一周 。
【辣白菜制作方法,朝鮮辣白菜做法】以上說明了辣白菜的制作方法 ， 韓國辣白菜的做法到此結束 。希望能幫到你 。