【將大米磨成面能做米糕嗎】可以 。
做米糕的具體步驟如下：
1、 大米250克浸泡過夜，瀝干后加入125g清水；
2、 把大米分三次攪打，打成有渣的米粒；
3、取一半米漿微微燙一下，然后將生米漿倒入；
4、充分?jǐn)嚢韬螅尤?00克過篩后的面輕輕拌勻；
5、加入適量涼水調(diào)勻；
6、加入50克糖和2克酵母依次拌勻；
7、 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中間擺上枸杞；
8、 入裝有熱水的鍋中，蓋上蓋子靜置40分鐘；

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