堿性食物|春天，這4種“堿性食物”記得吃，營養均衡，味道好，安康過春天( 二 ) 韭菜|海帶|黑木耳|營養膳食

【涼拌海帶苗】
食材：海帶苗、小米辣、蒜、熟白芝麻、辣椒油、花椒油、糖、味極鮮、香醋。
1、很多海帶都是鹽漬半干的，所以上面有很多鹽，要先將海帶苗清洗干凈，再用清水將海帶苗泡發，泡發好后再焯一下水，焯水后切成段備用。

2、放入蒜末、小米辣碎、熟白芝麻、辣椒油、花椒油、糖、味極鮮、香醋，用筷子攪拌均勻就可以上桌了，一道爽口又營養低脂的涼拌海帶苗就做好了，可以品嘗一下這道美味了。

四、韭菜
韭菜也是春季的當季菜，而且韭菜也是一種堿性食物，春季的韭菜吃起來格外鮮嫩，所以在春季，這種好吃不貴的春季美食，我們可不要錯過哦。
【韭菜豬肉水餃】
食材：餃子皮、韭菜、豬肉、食用油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蠔油。
1、豬肉洗凈后剁成肉餡，在肉餡里加入食用油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蠔油調味，順著一個方向將肉餡攪打上勁備用。
2、韭菜洗凈后切成韭菜碎，切好的韭菜先放入盆中，倒入一點食用油拌勻，這樣可以幫助鎖住韭菜中的水分，防止韭菜出水，再將拌好的韭菜倒入肉餡中拌勻，餡料部分就準備好了。
3、取一個餃子皮，放上餡料，用你習慣的手法包好就可以了。

4、鍋中水開后加入1勺鹽，再下入餃子，蓋上蓋子，煮開后加入少許冷水降溫，將餃子煮熟后就可以出鍋裝盤了。
一盤帶著韭菜清香的餃子，每一口都能讓我們吃出春天的味道，喜歡這道美食的朋友們，快動手做吧。
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