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餛飩皮的做法 餛飩皮的各種做法和配方

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餛飩皮的做法 餛飩皮的各種做法和配方

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。餛飩皮的各種做法和配方，餛飩皮的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、第一種
2、(1)面粉500克，鹽5克，清水220克，紅薯淀粉適量 。
3、(2)第一步先在面粉里加鹽 ， 讓皮足夠堅韌 。
4、(3)做餛飩皮用的面團要硬，盡量多揉，揉到盆光、面光、手光就夠了 。然后蓋上盆什么的，放在那里醒發15分鐘左右 。期間多搓幾次 。
5、(4)面團醒發后 ， 可以做成面袋 。用一塊紗布 ， 裹上適量的紅薯淀粉，然后扎緊袋口，就可以代替面粉使用了 。
6、(5)面團醒發后，兩面抹一層淀粉 。
7、然后用搟面杖慢慢搟開，邊搟邊均勻向前推 。在軋制過程中必須經常使用粉末 。
8、(6)面團搟好后，放開，再往另一個方向搟，將面團搟幾下，達到想要的厚度 。
9、(7)搟好面團后，全部攤開，然后用搟面杖畫成四個正方形 。
10、第二種類型
11、(1)面粉100克，鹽一勺，水適量 。
12、(2)取面粉100g左右，倒入大盆中 。
13、(3)取適量水放一勺鹽進去，把面粉揉成不軟不硬的面團 。蓋上保鮮膜，醒30分鐘 。
【餛飩皮的做法 餛飩皮的各種做法和配方】14、(4)將面團搟成薄片 。然后兩面均勻的撒上面粉 。切成方塊 。
15、第三種
16、(1)準備面粉、冷水(水溫30度以下)、鹽 。
17、(2)左手將水慢慢滴入盆中 ， 右手將面條夾住 。首先，把面條做成小球，然后揉成一個大球 。醒來15分鐘左右 。繼續揉，直到面團光滑 。
18、(3)用搟面杖將面團橫向和縱向壓幾下，使面團變大變平 。
19、(4)從中間向四周卷，做成更大的圓餅 。
20、(3)將面餅卷在卷上 ， 由外向內移動卷柄 。搟幾下后，把面餅打開，撒點干面粉，從直徑最短的地方再搟起來，使其變圓 。另外，用力要均勻 ， 使厚度一致 。
21、(4)搟到1cm厚的時候，把面團打開，多撒點干面，在搟面杖上搟開，用刀把搟開的面切開 。
22、(4)只需將切面從中間對半切開，切成正方形即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。