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細數開胃健脾的食物( 二 )

健脾的食物


14、紅蘿卜
紅蘿卜消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用于治療脾胃虛弱、納呆等癥 。對于胃腸虛弱、食欲不佳和便秘的人而言，紅蘿卜是不錯的食物 。特別是長時間便秘的人，把紅蘿卜搗成泥狀后食用更有作用 。尤其是生的紅蘿卜最為有效 。
15、醋
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲 。醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用 。
16、羊肉
羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效 。
17、蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
18、核桃
它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效 。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效 。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處 。
19、淮山
淮山味甘、性平，不燥不膩，胃口不佳的人喝淮山湯，能健脾養胃 。此外，淮山還具有補肺、益胃補腎、固腎益精的功效 。為了健胃，煲湯最好采用鮮淮山，且烹煮的時間也不宜太長，因消化酵素會受到破壞而失去功能 。
20、啤酒
啤酒是很多年輕人的鐘愛，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用 。其酒精含量不高，適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用 。但啤酒不適合痛風患者，且其營養豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積 。