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【干板栗怎么吃】1、巧剝栗子皮在栗子的凹面中心點(diǎn)的位置上 ， 用拇指橫向捏一下 ， 上面就會(huì)有一個(gè)小小的口，兩手在口的兩側(cè)上下用力，這個(gè)外殼就打開(kāi)了一些 。
2、外殼去了，現(xiàn)在就該去里面的硬皮了，把剝好殼的栗子放進(jìn)這個(gè)碗中，倒入開(kāi)水和鹽，蓋蓋燜5分鐘，打開(kāi)之后皮就好剝了 。其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連接，中間空隙很?。?只有離子物質(zhì)才能進(jìn)入，將它們分離開(kāi) 。而清水中離子物質(zhì)微乎其微，而鹽可以完全溶于水，它的構(gòu)成成分鈉離子和氯離子能夠進(jìn)入果仁和果肉之間把它們分開(kāi) 。

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