文章插圖
1、原料：辣椒面200克、生抽100克、老抽50克、蒜瓣、生姜、蔥白各50克、白糖40克 。
2、辣椒面放在小盆內(nèi)，加入適量開(kāi)水浸透 ， 待用 。
3、蔥白洗凈 ， 切段；生姜泡皮 ， 洗凈，用刀拍松；蒜瓣洗凈，控盡水分 。
4、把生姜和蒜瓣共放在電動(dòng)攪拌機(jī)內(nèi)，打成細(xì)蓉 ， 盛出 。
5、將姜蒜蓉倒在辣椒面內(nèi)，拌勻 。
【自制韓式辣椒醬】6、依次加入白糖、老抽、生抽和蔥白段 ， 充分拌勻 。
7、用保鮮膜封好口，入冰箱靜置半個(gè)月，即成 。