文章插圖
1、用料：老鴨半只、豬瘦肉200g、沙參15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、鹽適量 。
2、將老鴨洗凈斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫后撈出 。將沙參、淮山、玉竹略加浸泡 。
【沙參老鴨湯】3、將鴨肉、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、姜片放入湯煲中，加適量清水大火煮開后，小火煲煮3小時后 ， 根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可 。

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