春季長高黃金期，孩子長身體必吃的菜！寶寶春季長高

身材的高矮60%取決于父母的遺傳，但按科學的方法撫育孩子，可以增加孩子的身高。春季是長高的黃金期，飲食一定要豐富，多樣，保證營養吸收及鈣質的補充，為孩子長高提供營養基礎。
蠔油杏鮑菇
原料：杏鮑菇400克，豬肉200克，鹽，醬油2勺，蠔油1勺，淀粉1勺，白糖半勺，黑胡椒
做法：
1 杏鮑菇洗凈，切片，肉切片，加醬油1勺，淀粉1勺抓勻，腌10分鐘

2 調醬汁：蠔油1勺，醬油1勺，糖拌勻，拌勻后待用。
3 鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。
4 倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3-5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。
肉末燒豆腐
原料:豆腐2塊，豬肉餡50克，油，鹽，姜，蒜，花椒，老抽，淀粉，豆瓣醬，辣椒粉。
做法：
1 豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起
2 鍋里熱油，倒入姜末，蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香，倒入一碗水，大火燒開。
3 用半碗水兌開2湯勺的淀粉，勾芡，調入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。
西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁8只，西蘭花1小個，鹽，蒜，生抽，淀粉，油
做法;
【春季長高黃金期，孩子長身體必吃的菜！】 1西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽，淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
2 鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出。
3 鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
紅燒魚塊
原料：草魚1條，味精1.5克，蔥5克，姜5克，八角，生抽30克，老抽20克，蠔油30克，白糖20克，黃酒30克，油
做法
1 魚洗凈剁成長方塊，放少許面粉+淀粉，五香粉，鹽抓勻
2 鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。
3 鍋留底油放入姜片，蔥段爆香，倒入黃酒，生抽，老抽，白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。
4放入魚塊，鹽，大火燒開后用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。
粉蒸胡蘿卜
原料：胡蘿卜1根，玉米面2小勺，油，鹽，味精，蔥，蒜，干辣椒，香菜
做法：
1 胡蘿卜去皮切細絲，將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽，味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
2 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉中火蒸10分鐘取出。
3 蔥，蒜切末，香菜，干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段，蔥末，蒜末，干辣椒段，鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
牛奶燉蛋
原料：土雞蛋2個，牛奶250毫升，杏仁10粒，芒果1個，白糖2湯勺
做法：
1 雞蛋打成蛋液，加2湯勺糖如蛋液中，用篩網過濾1次
2 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3 碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔，放到蒸鍋里，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
京醬雞蛋
原料：雞蛋2個，豆腐皮，油，鹽，香油，甜面醬，大蔥，白酒，白糖
做法：
1豆腐皮用開水燙兩次，沖洗干凈，切成大小合適的方塊，大蔥洗凈切成蔥絲，雞蛋加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。