文章插圖
1、食材：菱角半斤、小蔥1根、鹽1/4勺 。
2、新鮮菱角洗凈，小蔥切段備用 。
【怎么做蔥油菱角】3、菱角下鍋 ， 再加3碗冷水 ， 煮開 。
4、水開后馬上出鍋 ， 不宜煮太久，會(huì)影響口感，
5、油燒熱 ， 重新倒入菱角翻炒約2分鐘 ， 放入1/4勺鹽，即可出鍋 。
6、撒上蔥花點(diǎn)綴即可 。

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