春天必吃的一道野菜，用來包餃子是一絕，養生價值高，你可吃過？ _健康小知識

導語：春天必吃的一道野菜，用來包餃子是一絕，養生價值高，你可吃過？
隨著大家生活水平的提高，養生的意識也越來越高，都說“病從口入” ，人的健康是第一位，想要減少疾病的發生，吃對食物最重要。
近年來，有一種天然養生食品深受許多養生人士的追捧，這種天然食品就是當下非常流行的無公害、營養價值高的野菜。

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春天是吃野菜的季節，對于一些注重養生的人來說早就已經開始嘗鮮了。當下的時令野菜有很多，如薺菜、清明菜、蕨菜、馬蘭頭、蒲公英、魚腥草、艾葉、車前草等，這些都是民間百姓喜愛吃的美味佳肴。
今天與大家分享的這種野菜也是當下的時令野菜，它現在長得又嫩又綠，是一種非常優質的野菜，但是等到它開花結果后，卻是一種令人非常討厭的野草，這種野菜在我們家鄉大家都叫它“粘身草” 。

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因其種子長得像針一樣的毛刺，而且每個種子上都有幾十根，從它身上經過就會被它粘上，因而得名粘身草。其實，它的學名叫做金盞銀盤。
粘身草它還有很多的別名，如鬼針草、三葉鬼針草、婆婆針、鬼釵草、針包草、一把針、粘人草等幾十個別名，它為菊科一年生草本植物，多生于田邊、路旁、山坡草地等，為農村十分常見的一種野草。
現在這個季節的粘身草，它長得非常翠綠，而且非常鮮嫩，這時用來做菜特別好吃，可炒食、涼拌、做湯、煮面條等均可，尤其是與肉一起做餡包餃子是一絕，那味道真的是太鮮了。

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同時，它的嫩葉和嫩芽還可采摘回來曬干制茶，香味很有層次感，喝起來味道似紅茶，清香撲鼻而來，是一種非常好的天然保健茶。
另外，粘身草還是民間常用的良藥，在生活中幫助過很多人，對感冒、流感、扁桃體炎、風濕痹痛、咽喉腫痛、腸炎、痢疾、瀉泄、疔瘡腫毒等病癥都有很好的療效。
可以說，粘身草是春天必吃的一道野菜，現在采摘正當時，用來包餃子是一絕，營養豐富價值高，若你家鄉有，大家千萬別錯過。
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