文章插圖
1、素毛肚魔芋爽的用料：魔芋一塊、色拉油二勺、五香粉少許、孜然粉半匙、燒烤粉半匙、油辣子一匙、辣椒面少許、雞精少許 。
2、超市買(mǎi)了一塊新鮮的魔芋 。把它切成條 。
3、鍋里燒水 ， 水開(kāi)放入魔芋焯水 。撈出控水備用 。
4、鍋里放油，五成油溫放入魔芋，先開(kāi)大火炸一分鐘 。轉(zhuǎn)小火 。
5、開(kāi)那小伙慢慢的炸干里面的水分 。
6、用一個(gè)勺子這樣子不停的翻面炸，讓它均勻受熱 。
7、炸炸炸到表皮微微有點(diǎn)發(fā)皺就可以了，起鍋控油 。
8、所有的干粉均勻攪拌 。
9、舀一勺鍋里的油，放入干粉均勻攪拌 。
【如何做魔芋爽素毛肚】10、最后我們淋上油辣子 。喜歡的吃辣椒的再放一點(diǎn)辣椒面 。
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