1. 首頁 > 健康養生 > >

【家常菜】芋頭燒肉、香辣牛肚絲，做法大全！

芋頭的做法

做法和步驟：
1、五花肉2厘米見方塊 ， 芋頭去皮后切同樣大小 ， 姜切片;鍋中倒入一點油 ， 中火加熱 。放入姜片爆香 。
2、放入五花肉塊翻炒至肉變色 ， 并出一些油 ， 這樣口味不油膩 。加入老抽醬油上色 ， 充分翻炒一會兒 。
3、順著鍋邊倒入黃酒 。加足量水完全沒過肉 。

4、以中火燒沸騰后 ， 轉小火燉約1小時 。
5、放入芋頭塊 ， 如果喜歡 ， 也可以放些煮雞蛋 ， 雞蛋要用牙簽扎眼才入味 。我放的是鵪鶉蛋 。
6、根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖 。
【【家常菜】芋頭燒肉、香辣牛肚絲，做法大全！】  　7、繼續燉1小時后 ， 以中大火收汁 ， 把湯汁耗去九成 ， 而且粘稠即可 。