跟著節氣來育兒：立春和雨水( 二 ) 雨水

中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛。春季養脾的重點首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢。在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜等。另外，要注意健脾利濕，內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。
平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米、蜂蜜(1歲以下寶寶不宜食用，1歲以上建議食用兒童專用蜂蜜)、大棗、銀耳等食物，以達到健脾的目的。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。
節氣食譜推薦三黑粉——補骨添髓
8個月以上適用
材料：黑豆20克，黑米20克，黑芝麻10克
做法：原料烘焙熟后研磨成細粉用罐子裝好，食用時用沸騰的水沖泡5分鐘即可。
食用：每日1~2湯勺即可。
功效：補骨添髓，增強免疫力，可用于過敏體質緩解期。三黑為五谷雜糧中偏溫補的配方，有內熱(大便先干后屎或者完全干、咽喉紅腫、眼屎增多、脾氣急躁)的寶寶建議與無糖純藕粉搭配著吃，以中和其熱性，并不損其他功能。
腐皮銀芽卷——化痰通竅
1歲以上適用
材料：腐皮3大張，胡蘿卜1個，綠豆芽450克，韭菜100克，黑白芝麻少許，芝麻醬、醬油、白糖各一大勺，芝麻油2小勺，白醋1小勺，鹽1/2小勺
做法
1.胡蘿卜擦細絲，韭菜切細絲;芝麻醬、醬油、白糖、芝麻油、白醋、鹽調和成醬汁備用。
2.鍋中加水燒開，加入綠豆芽、胡蘿卜絲以及1/2小勺鹽，煮5~7分鐘后撈起沖冷水，將水倒掉，用手將水分壓干。
3.腐皮攤開，分別包上胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜絲(順絲排列、勿相交雜)，包緊后用面糊黏合，防止松開，再放入油鍋稍微炸至酥軟。
4.切斷排盤，淋上醬油，撒上黑白芝麻即可食用。
食用：虛寒體質不宜食用。
功效：清熱解毒，化痰通竅，提高咽喉黏膜免疫力。