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【網友】教你自制板栗燒雞

板栗燒雞

【【網友】教你自制板栗燒雞】    傳統菜 ， 傳統燒法 。
一、板栗剝好用油小炸后鏟出鍋備用 ， 這樣燒的時候不容易燒化 。
二、鍋中溫油下姜蒜干花椒粒爆香 ， 下雞肉一起煸炒 。
三、邊炒邊加料酒、豆瓣、豆腐乳、醪糟、老抽、十三香 。
四、摻水沒過雞肉 。
五、待雞肉燒幾分鐘后下板栗同燒 ， 水干收汁起鍋 。
撒蔥即食 。拍照水平有限 ， 做好天已側黑 ， 掌握不好燈光下的攝影技巧 ， 大家將就看哈 。