文章插圖
1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個 。
2、準備好食材，將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便 。再將酸菜洗凈備用 。
3、待鍋被火煮到完全干后，放入食用油 。油沸騰后，扔下蒜頭 。
4、差不多后，將土豆放入鍋內(nèi)翻炒，加入食鹽，先放入少量，到最后再次加入，防止過咸 。
5、待鍋內(nèi)土豆翻炒快干時 ， 再加入少量水翻炒 。最后加入水至少淹沒過土豆 。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜 。酸菜加入1/4就足夠了 。酸菜一定要這時候放入，不然酸菜會太爛，非常影響口感喲。
7、在土豆即將上鍋時，加入味 ， 味精的量要食鹽的1.5倍 。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽 。
【酸菜土豆湯怎么做】8、拿個碗裝上就可以了 。