文章插圖
1、將魚清洗干凈，將配料切好
2、鍋中倒入油 ， 燒辣
3、將翹嘴魚放入鍋中，煎一會，前期先不要翻動
4、一面魚煎的差不多后，輕輕的翻一面
【紅燒翹嘴魚的做法】5、待魚兩面都煎得金黃后 ， 將魚先鏟出放入盤中
6、將原鍋中油倒了 ， 清洗鍋，熱鍋中倒入油 ， 待油燒辣后放入豆瓣醬、生姜段、朝天椒段，然后參入水 。再把炸好的魚放入鍋中
7、煮一會后翻一面，并準備一碗淀粉水，將淀粉水倒入鍋中，待鍋中湯汁收汁撒上蔥段后鏟出裝盤
8、就這樣，一盤色香味都不錯的紅燒巧嘴就做好啦

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