臘八節吃什么
1、臘八節的食物：臘八粥 。臘八粥的主要原料為谷類，有粳米、糯米和薏米 。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用 。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用 。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效 。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效 。
2、臘八節的食物：臘八蒜 。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克 。選用一干凈盛具，作為泡臘八蒜的容器;選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置于10度～15度的條件下，泡制10天即成 。
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