小寒的由來及飲食習俗小寒

小寒 - 二十四節氣之一
小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，是干支歷子月的結束以及丑月的起始，時間是在公歷1月5-7日之間，太陽位于黃經285° 。對于中國而言，這時正值“三九”前后，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。
基本信息：
中文名
中文名小寒農事活動防寒防凍、積肥造肥、興修水利英文名LesserCold特點表示天氣開始寒冷，且越來越冷節日時間每年公歷的1月5日或6日太陽位置太陽位于黃經285°節日飲食菜飯，糯米飯養生事宜多食用一些溫熱食物代表寓意開始進入一年中最寒冷的日子三候雁北鄉，鵲始巢，雉始鴝氣候特點大風降溫，雨雪，氣溫最低前一節氣冬至屬性農歷二十四節氣之第二十三節氣后一節氣大寒目錄：
1節氣概述5農事概要2氣溫特點6節氣風俗3日期計算7節氣養生4節氣物候8相關諺語 1.節氣概述每年1月5日或6日太陽到達黃經285°時為小寒(slight cold)，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經很冷，中國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。
中國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
2.氣溫特點
小寒時節，北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端最低溫度在—15℃以下;中國東北北部地區，這時的平均氣溫在—30℃左右，極端最低氣溫可低達—50℃以下，午后最高氣溫平均也不過—20℃，真是一個冰雕玉琢的世界。。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在—10℃上下，都是一派嚴冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。
3.日期計算
計算公式：[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=5.4055，20世紀=6.11 。
舉例說明：1988年小寒日期=[88×0.2422+6.11]-[(88-1)/4]=27-21=6，1月6日小寒。
例外：1982年計算結果加1日，2019年減1日。
4.節氣物候
雁北鄉：鄉，向導之義，二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉北飛之，至立春后皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。
鵲始巢：鵲，喜鵲也;巢之門，每向太歲，冬至天元之始至，后二陽已得來年之節氣，鵲遂可為巢，知所向也。
雉始雊：雉，文明之禽，陽鳥也;雊，雌雄之同鳴也，感于陽而后有聲。
5.農事概要
⒈豬舍、牛舍、羊欄要關閉門窗，提高舍內溫度。
⒉牛羊外出放牧應遲出早歸。
⒊飼養蛋雞專業戶，為提高產蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。