大量上市，四月桑葚賽人參！清明前吃它，補肝腎、滋補氣血 _健康小知識

馬上就要到清明節了，說到清明很多人第一時間會想到艾葉。
其實除了艾葉，清明之后還有一種應季的水果，不僅補肝養腎，還能滋補氣血。有著
“民間圣果”
之稱，它就是——
桑葚
。

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俗話說
“四月桑葚賽人參”
。又到了桑葚開始上市的時節。
中醫認為桑葚有
生津潤燥、滋補肝腎、潤腸通便
的功效。

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新鮮的桑葚味道鮮美又營養豐富
而干制的桑葚更易儲存
桑葚還可以制成
桑葚干、桑葚酒、桑葚膏
等等
趕緊來看看吧，總有適合你的~
桑葚，營養豐富
01
滋陰潤燥
春燥
容易引起
咽喉腫痛、口鼻干燥、煩躁失眠、大便燥結
等癥狀。
桑葚有滋陰潤燥的作用，能緩解春燥導致的陰液不足。
02
益肝腎補肝血
桑葚更具有滋陰養血補肝腎的功效。
對于
腰膝酸軟、肝腎陰虛和頭發早白
，食用桑葚能起到
明目、烏發
的作用。

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03
潤腸通便
春燥容易導致腸燥、津液不足，使大便干燥、不通暢。
桑葚的
膳食纖維含量非常豐富
，在水果中排名第五，有很好的
潤腸通便
作用。

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04
保護血管
桑葚中的花色苷含量為
668.05mg/100g
，是
水果中花色苷含量是比較高的。
花色苷能夠
抗氧化、改善血管彈性
，從而保護血管。

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桑葚酒
新鮮的桑葚賞味期短，聰明的古人就把它制成了桑葚酒、桑葚膏等等各種更易保存的方式。

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桑葚酒通過自然發酵而成，酒精度數極低，
滋陰潤燥的保健效果卻很好
。
桑葚酒
做法：
1、新鮮的桑葚洗凈，曬干水分后搗碎成泥。
2、桑葚泥放入密封罐里，按照比例放入適量冰糖。桑葚和冰糖的比例是3:1 。
3、密封保存3個月后即可飲用，期間要經常開蓋放氣，剛開始每天開一次蓋，后面可以間隔久一些。

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注意事項：
1、泡好的桑葚酒低溫密封保存，不宜存放太久。
2、每天喝10-15毫升即可。
桑葚膏
在《食憲鴻秘》早有記載：
“桑葚熬膏，更妙，久貯不壞。 ”

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北京
中醫醫院風濕科的
王北、張秦
兩位專家老師
在養生堂節目教了我們
一個
簡易版桑葚膏
的制作方法
養生堂的老師將桑葚和
黑芝麻、蜂蜜搭配熬制桑葚膏

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桑葚代茶飲
桑葚和枸杞是一對好搭檔
枸杞入肝腎經
【大量上市，四月桑葚賽人參！清明前吃它，補肝腎、滋補氣血】《綱目》: