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1、患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用 。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用 。還要注意有高血壓的病人，一定不要直接吃牛蒡 。最好選擇一些牛蒡湯，加入一些青菜，一起吃，效果會更好，營養(yǎng)物質(zhì)比較多 。
2、吃牛蒡要注意什么：牛蒡最適合血壓高的人食用,高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉的含量過高 。牛蒡中含有的物質(zhì)對于擴張血管有好處，還能有降壓的作用，所以說適合高血壓的人群 。
3、牛蒡根莖作為藥食兩用植物,具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫，還能有治療小兒積食的作用，同時也需要注意牛蒡?qū)儆诤疀鲂缘?nbsp;， 不能長期服用 。
【哪些人不適合用牛蒡根】4、牛蒡性寒滑利,能滑腸通便,故脾虛腹瀉者忌用;癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應(yīng)用 。孕媽媽也需要注意，不建議飲用 ， 或者是女性月經(jīng)期的女性也不要喝比較好 。

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