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【鲅魚燉雪里紅怎樣做好吃】做法如下：
1、將鲅魚洗凈，清除內(nèi)臟，；
2、鲅魚切段，后涼水下鍋過濾去血污去腥；
3、雪菜洗干凈，切碎備用；
4、油燒熱后，先下姜蒜炒香后加入雪菜翻炒幾分鐘；
5、隨后下焯好的鲅魚翻炒 ， 加適量白酒和雞精，繼續(xù)大火翻炒，雪菜一般比較咸，可以不加鹽了；
6、加適量水后小火燉約10-15分鐘，即可 。

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