文章插圖
水煮蝦滑制作方法：
1、準(zhǔn)備食材：蝦、蛋清、淀粉、油、鹽、蔥花、醬油 。
2、蝦剝殼去頭尾、蝦腸，用刀背剁碎 。
3、加入蛋清一個，淀粉和鹽，同方向不停攪拌直至上勁 。
4、攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘 ， 裝入裱花袋備用 。
【蝦滑怎么做好吃】5、鍋中燒適量水，煮沸后用裱花袋將蝦泥擠入鍋中，期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多 。
6、煮熟后調(diào)入醬油、適量油和鹽，撒上蔥花作點綴后關(guān)火，出鍋即可食用 。

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