老人身體免疫力差怕冷不抗凍，多吃這道經典菜提升免疫力御寒保暖 _健康小知識

老年人如果表現出抵抗力免疫力比較差，會引發老年人容易表現出有患感冒或者是容易受到病毒感染，還會引發病人表現出有容易失眠或者是造成心臟方面的疾病問題，也會使病人表現出有新陳代謝緩慢的情況。

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老年人抵抗力比較差的情況下，可以多吃一些新鮮的蔬菜水果，蛋白質，營養維生素豐富的食物來進行補充人體的免疫力。俗話說“民以食為天”大家只要吃得好，身體抵抗力差不了！大家多準備一些牛羊肉還是大魚大蝦，吃了不僅可以提高身體抵抗力還可以益氣強身，少生病身體棒！今天介紹的這道菜就是醬香排骨，能有效幫助老人暖身暖胃，提高抗寒能力，提升免疫力，一起來看看吧!

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【老人身體免疫力差怕冷不抗凍，多吃這道經典菜提升免疫力御寒保暖】中醫中認為排骨有著補中益氣的作用，排骨的做法有很多種，可以醬排骨，排骨湯，紅燒等等不僅美味而且都有補中益氣的作用。排骨中含有豐富的鐵元素，經常吃排骨可以有效幫助孩子補充鈣質，促進骨骼發育，長高變強壯。排骨中含有豐富的磷酸鈣、骨粘蛋白、骨膠原，可以有效促進孩子生長發育，還可以預防老年人出現骨質疏松對健康非常有幫助。經常吃排骨還能幫助孩子滋養脾胃，有利腸胃健康，提高免疫力增強體質。排骨中含有豐富的鐵元素，鋅元素，可以有效強筋健骨，促進孩子骨骼發育，排骨中還含有大量的肌氨酸，能幫助孩子提高體力，玩時間久了也不會感到累。孩子如果體弱多病，那么就可以經常吃點排骨，有利孩子增強體質，御寒防病毒。

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正宗醬香排骨做法可能會比較復雜一點，但是特別好吃，那么正宗醬香排骨的做法是什么呢？骨頭焯水后撈出待用，鍋里放一點油，煸炒姜絲，出香味后放骨頭，倒入料酒，炒出香味，然后把骨頭推到鍋子一邊，下黃豆醬炒香，加冰糖，生抽老抽，八角花椒，將調料和骨頭炒勻后加入開水，加入白醋1大勺，大火燉40分鐘以上，嘗一下味道以及酥爛程度，最后收汁即可。或者排骨在老姜水中洗凈瀝干，倒油，蔥姜爆香，加入排骨翻炒約兩分鐘，加豆瓣醬，翻炒均勻后，排骨表面裹上一層豆瓣醬，加料酒跟生抽，加水沒過排骨，大火燒開，加黑胡椒粉，三分鐘后轉小火慢燉，加入糖上色，調味，收汁后即可出鍋。同樣的做法可以做五花肉、小排等，做一盤五花肉放在冰箱里，炒素菜的時候放一些也很不錯。

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天氣溫度雖然慢慢回暖了，但是也不要胡亂的脫掉外套，防止著涼感冒，影響身體健康。以上分享的這道滋補菜肴，都很適合春天給身體補充營養，趕緊學會了做給家人嘗嘗吧。