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【做五谷雜糧粥準(zhǔn)備的五谷要泡多久】一般來說，要想讓豆類粗糧原料變得柔軟，要浸泡8-24小時(shí) 。黃豆、花蕓豆、黑豆要泡8個(gè)小時(shí)，紅豆、綠豆豆表皮最致密，泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上 ， 最好是24小時(shí) 。其他粗糧材料如黑米、糙米、薏米不需要太長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，只需要泡3-4小時(shí) ,冬季室溫較低，浸泡粗糧可以放在冰箱外面完成 。夏天室溫過高 ， 泡的過程中容易繁殖微生物而變味，所以夏天泡豆應(yīng)放在冰箱里，室溫放置時(shí)間不能超過4小時(shí) 。

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