文章插圖
1、材料：平菇200克，瘦肉300克，蔥2根，姜少許，鹽，胡椒粉，油，水3碗 ， 雞精 。
2、瘦肉切片 ， 加鹽，胡椒粉拌勻備用 。蔥切成段 。
3、平菇去掉蒂部，洗干凈，要注意把背面的細(xì)沙沖洗干凈，然后撕成小塊 。
【平菇瘦肉湯的做法】4、鍋燒熱后，倒點(diǎn)油，把姜爆香后，往鍋里加3碗水，水燒開(kāi)后，把瘦肉鍋燒熱后 ， 倒點(diǎn)油，把姜爆香后，往鍋里加3碗水，水燒開(kāi)后，把瘦肉再煮3－5分鐘，然后把蔥段、平菇放進(jìn)去，最后放鹽和雞精就可以盛起來(lái)了 。

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