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猴頭菇鮮菇在低溫2至4度環(huán)境條件下，一般可以保存5至7天左右 。
1、把新鮮的猴頭菇放入溫度在二到四度的冰箱，直接將它們放入溫度在二到四度的冰箱里保存，記得溫度要保持一定的恒溫，不要低于零度，以免凍壞 。
【猴頭菇鮮菇能保存多久】2、用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來，用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來，但是不需要把空氣完全抽離，應(yīng)該保持部分空氣在包裝里面，因為新鮮的猴頭菇需要部分氧氣才能保持新鮮 。
3、把新鮮的猴頭菇放在太陽下曬干 ， 或者用烘干機(jī)烘干保存，樣新鮮的猴頭菇失去了水分，細(xì)菌不容易繁殖，但是營養(yǎng)成分還在，然后把它們用干凈塑料袋密封，能保存很長一段時間 。
4、 把新鮮的猴頭菇分別獨立分開，然后放在陰涼通風(fēng)透氣的地方，如果把它們堆放在一起，會互相吸附對方的水分，品質(zhì)稍差的猴頭菇會影響其他品質(zhì)良好的猴頭菇，所以保存新鮮猴頭菇，一定要把它們分開存放 。

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