喝酒時為什么不能碰花生米？醫生：喝酒盡量少吃這5種“下酒菜” _健康小知識

如同炸雞與啤酒在韓劇《來自星星的你》電視劇的大火，成為啤酒的最佳搭配，同樣的花生米也是喝酒的“黃金搭檔” ，但是這個搭配可不是近來興起，已然被人們采用良久，也許在漫漫酒文化歷程中就有它們的身影。
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有一個民間說法是，用花生米配酒可以測量對方的酒量，當對方加花生米的手不穩或者直接開始用手抓花生米了，說明對方快醉了。

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為何喝酒的時候都喜歡配花生米？
花生米配白酒似乎是我國人的標配，但其實不僅是我們國家，歐美國家也喜歡喝酒配堅果。要說起為什么喝酒要搭配堅果，主要有這幾個原因：
首先花生米等堅果，花生米等，堅果的味道偏中性，用它來當下酒菜不會影響酒的口感，再加上堅果在高溫烘焙過程中會加入鹽、等調味品，色香味俱全，可以提高喝酒的欲望。

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特別是咸口類堅果，如無椒鹽花生，口感較咸香，吃多了容易口干舌燥，這時就需要喝更多的酒來緩解。
【喝酒時為什么不能碰花生米？醫生：喝酒盡量少吃這5種“下酒菜”】堅果的營養比較豐富，像花生米中含有豐富的蛋白質，占總體營養素的24%~36% ，另外，還含有人體所必需的氨基酸、B族維生素、鈣、鐵等營養元素。
綜上所述，這些原因的存在就不難理解，為什么我國人喜歡把花生米當做下酒菜了。
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案例分享
63歲的張大爺，人生“終極愛好”就是吃晚飯時喝杯小酒，再搭配一碟油炸花生米，頓時感覺人生圓滿，不枉此生。但是在兩年前，張大爺因為頭部疼痛、胸悶氣短去醫院檢查，后來被診斷患有高血壓。
醫生提醒張大爺一定要在飲食上進行調整，少吃肥肉以及脂肪高的食物，并且還要按照醫囑服藥。回到家之后的張大爺確實遵從醫囑去做，但是自己的人生愛好始終沒能夠徹底戒掉，每天晚上都要來點花生米配白酒。

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前一段時間在家吃晚飯時，張大爺突然感覺左手使不上勁，拿不住筷子，甚至一度喪失了意識，家人趕忙撥打了120把他送去醫院，經過檢查，張大爺的膽固醇、甘油三酯水平明顯超標，已經達到了高危級別。
后來經過頭顱CT檢查，發現大面積腦梗死伴腦疝，醫生為張大爺緊急安排了開顱減壓手術，但是因為腦梗死面積太大，張大爺最終還是沒能渡過難關，不幸離世。
事后，醫生說到：“花生米配酒不健康，特別是患有高血壓等慢性病的中老年人更不建議這樣吃。
醫生為什么會說出這樣一番話呢？難道喝酒時不能碰花生米？
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喝酒時為什么不能碰花生米？
不是都說花生米和白酒是標配嗎？為何醫生不建議將他們將兩者放在一起吃呢？
花生米自古以來有“長壽果”的美譽，營養價值得到了公認，屬于高蛋白食物，但同時其中的脂肪含量也很高，約占總量的50% ，尤其是經過高溫油炸的花生米，產生了大量不飽和脂肪酸，這種物質進入人體后可提高甘油三酯水平。
另外，長期攝入像花生這種高蛋白食物，還容易導致膽固醇水平升高，使血脂升高，血管發生硬化，進一步狹窄、堵塞，最終誘發腦梗死。

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長期大量飲酒大大增加酒精性脂肪肝的出現幾率，降低血脂在肝臟的代謝，使血脂水平進一步升高，加大動脈粥樣硬化的發生風險，誘發腦梗。