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脾胃|春季寧可少吃肉，也要多吃它！清肝明目，一定不能錯過！

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脾胃|春季寧可少吃肉，也要多吃它！清肝明目，一定不能錯過！

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說到枸杞 ， 肯定很多朋友都知道它是一種養生佳品 ， 但您可能不一定知道 ， 枸杞葉的養生效果也是極佳！
枸杞葉就是枸杞樹的嫩梢、嫩葉 ， 是菜也是一味中藥 ， 它是無公害食品 ， 吃著有淡淡的苦味 ， 煎雞蛋吃特別的鮮香美味 。 相比于枸杞 ， 枸杞葉所含的胡蘿卜素含量更高 ， 對明目有著顯著的效果 。

    民間常用枸杞葉來做食療的材料 ， 這說明它也有一定的食療價值 。 我們來看看它具體有哪些好處？枸杞葉的食療價值
1、提高免疫力
枸杞葉含有豐富的鐵、鋅等元素 ， 常吃枸杞葉不但能提高免疫力 ， 還有補血的功效 。
枸杞葉中豐富的鐵是補血的主要成分 。 枸杞葉中的鋅也能提高人體的免疫力功能 ， 同時增強人體的抗病能力 。
2、清肝明目 ， 防血栓
枸杞葉和豬肝同煮 ， 具有清肝明目的作用 。
枸杞葉有一種特別的清香 ， 營養價值很高 ， 含有多種營養成分 ， 例如維生素、氨基酸以及金屬元素等 。 同時 ， 還可以預防動脈硬化 ， 枸杞葉中的金屬元素也能起到補血的作用 。 3、防衰老 ， 促進代謝
枸杞葉本身就含有多種的維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸 ， 可以更進一步地促進體內新陳代謝 ， 消除肝臟內脂肪的堆積 ， 達到延緩衰老的作用 。
枸杞葉食用方法
枸杞葉如何食用呢？首先 ， 枸杞葉和枸杞一樣都可以泡茶喝 ， 常飲枸杞葉茶有養肝明目、軟化血管的保健作用 。
論做菜的話 ， 民間最喜歡用枸杞葉煎雞蛋 。 一起來了解一下做法吧！
? 準備枸杞葉、雞蛋 。 將枸杞葉清洗干凈瀝干水分 。
? 在碗中打入2個土雞蛋 ， 打散后加適量鹽和一點黑胡椒粉攪勻 。
? 把枸杞葉放進蛋液中裹上蛋液 。
? 準備熱鍋涼油 ， 放入裹上蛋液的枸杞葉中小火慢煎 ， 煎至底部熟了翻一面繼續煎熟 ， 然后出鍋裝盤 。 鮮香味美的枸杞葉煎雞蛋就做好了 。

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